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切る時は皆真剣そのもの。
でも均等は難しかったです |
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お腹もすいたところで
和気あいあい試食 |
最後に、そば包丁で切ります。皆さん、ここはちょっと緊張のご様子。「等間隔に切れるかな〜」など声を出しながらも真剣な眼差しでした。最初は太めにうどんのような幅になっても、慣れた後はなかなかの腕前。切り終えるとホッと一息。
和気あいあいとしたムードの中、そばを茹で、ちょうどお昼時に試食の開始。盛りや大根おろしを使った越前おろしそばをおいしくいただき、電子レンジそばがき法も実践して試食。さらには、そばつゆの作り方も教えていただきました。皆さん口々に、「私が作った蕎麦は切れちゃうかしら?」など話しながら、「楽しかったね、年越し蕎麦作ってみよう」と大変ご満足。「高い道具を買わなくても、身近にある道具でこんなに簡単に作れるね」と、そば作りのイメージも変わったようです。
皆様が1年の締めくくりとしてこの講習に参加し、楽しんでいただけたので、講師の大久保先生も私共すまいるスタッフも嬉しく思います。どうぞ、良いお年をお迎え下さい。 |